Det er nu en underlig frugt
Granatæble, Punica granatum, er en frugtbærende busk-/træagtig vækst, der bliver omkring 5-8 meter høj. Forskerne hælder til den opfattelse, at planten oprindeligt stammer fra Iran eller Afghanistan (hvor der findes ekstra mange sorter omkring Kabul-floden). Men den har også kunnet findes i middelhavslandene så længe (årtusinder), at dens egentlige oprindelse er usikker.
Den læderagtige frugtskal gemmer på kerner indkapslet i rødt, saftigt frugtkød, som holdes på plads af et guligt gitterværk. Frugten har sæson i det sene efterår og hen over vinteren. Man bruger kernerne, eller saften fra de pressede kerner, i madlavning, hvor de tilføjer en frisk, sød og let syrlig smag.
Kernerne kan bruges som de er i råkost eller salat, man kan drysse dem over krydrede kødretter, tilsætte dem i yoghurt, eller man kan presse saften af dem og lave sorbet, blande det med appelsinsaft eller lave en aperitif ved at spæde op med crémant.
Enjoy!
Ja, den er spøjs, men smager himmelsk! Klem
SvarSletuhm ja den er en rigtig særling - men den smager gude skønt :)
SvarSletDen er sjov og er spændende og farverig at bruge til forskellige ting, jeg har en salat hvor ejg bruger den når den kan fåes, men man skal passe lidt på når man skal have de kerner ud, de kan sprøjte ret meget og er ikke altid til at få at tøjet igen.
SvarSletMen den smager nu godt :-)