Lørdags hygge !

Mine muffins med Kardemomme og ingefær er blevet et hit, så yngste æblekind og jeg bagte endnu flere!

Opskriften finder du HER

Her i skrivende stund sover gemalen, han har været på nattevagt, ældste venter utålmodigt på at han snart skal over og lege med Clara. Malou og jeg skal hygge os!

God søndag!

Kærestedag!

I aften skal min mand og jeg have lidt kæreste tid.
Vi skal til intim koncert med Souvenirs, normalt ikke noget musik jeg lytter til hjemme, men har altid godt kunne lide deres tekster!

Det bliver godt!

Det er da en mærkelig frugt

Jeg har fået et flip med granatæbler, jeg er fuldstændig pjatet med dem.
Det er nu en underlig frugt

Granatæble, Punica granatum, er en frugtbærende busk-/træagtig vækst, der bliver omkring 5-8 meter høj. Forskerne hælder til den opfattelse, at planten oprindeligt stammer fra Iran eller Afghanistan (hvor der findes ekstra mange sorter omkring Kabul-floden). Men den har også kunnet findes i middelhavslandene så længe (årtusinder), at dens egentlige oprindelse er usikker.




Den læderagtige frugtskal gemmer på kerner indkapslet i rødt, saftigt frugtkød, som holdes på plads af et guligt gitterværk. Frugten har sæson i det sene efterår og hen over vinteren. Man bruger kernerne, eller saften fra de pressede kerner, i madlavning, hvor de tilføjer en frisk, sød og let syrlig smag.



Kernerne kan bruges som de er i råkost eller salat, man kan drysse dem over krydrede kødretter, tilsætte dem i yoghurt, eller man kan presse saften af dem og lave sorbet, blande det med appelsinsaft eller lave en aperitif ved at spæde op med crémant.
Enjoy!

Endelig feberfri (krydser fingre!)

Yngste æblekind har endelig en dag uden feber (5 sygdomsdag). Gemalen har været hjemme i dag, jeg på studie, fik godkendt min problemformulering, så nu er der vist ingen undskyldninger for overspringshandlinger....ældste æblekind har været i børnehave, han er heldigvis ved at falde til.
Fik lige tid til at "samle" lidt blade op i haven, der er stadig mange, men det må vente!

I aften skal jeg starte på endnu et zumba hold, håber det bliver godt!

God onsdag til jer

Æblemuffins med kardemomme og ingefær

Jeg er hjemme med den yngste æblekind, som har mellemørebetændelse. ¨Dejligt at man har mulighed for at arbejde hjemme.
Jeg har prøvet noget nyt i dag  " Æblemuffins "

Her kommer opskriften

Æblemuffins med kardemomme og ingefær

12 stk.

3 æbler
1 spsk sukker
1/2 tsk kardemomme, stødt
175 g blødt smør
175 g sukker
3 æg
175 g hvedemel
2 tsk bagepulver
50 g marcipan
1 spsk ingefær, fintrevet

Skræl æblerne, og skær dem i kvarte. Tag kernehuset ud, og skær æblebådende i mindre stykker.
Drys æblerne med lidt sukker og kardemomme.
Kom blødt smør og sukker i en skål, og pisk det med en elpisker, indtil det bliver luftigt og cremet.
Slå æggene ud i en skål, og rør dem i dejen, et ad gangen.
Bland mel med bagepulver sammen i en skål, og sigt melblandingen i dejen, og rør dejen jævn.
Riv marcipan på den grove side af rivejernet og rør macipanen i dejen sammen med ingefær og halvdelen af æblerne.
Fuld dejen i muffinsforme, fordel de sidste æbler på toppen.
Bages i 20 min ved 180 grader.

Enjoy!

Smuk smuk efterårsdag!

Solen skinner, farverne på bladene er smukke, selvom det fleste ligger spredt udover hele græsplænen.
Den mindste æblekind, er hjemme med mellemørebetændelse og høj feber ÆV...jeg er taget på arbejde,så gemalen er den der pusler om den "lille".
Gemalen skal på arbejde i eftermiddag, så vi laver en bytter!

God mandag til jer!

Gaver der gør en forskel!

På lørdag skal jeg fejre en kollega,der går på pension.
Han holder en fest for familie, venner og kollegaer! Det eneste han ønsker sig er....ingenting for som han skrev på sin indbydelse, går det jo meget godt- trods finanskrisen.
Og ville folk alligevel gi et eller andet, måtte vi meget gerne gi pengene til velgørenhed!
Så i dag har jeg (vi- kollegaer) købt

Vi har købt 2 sække med ris, der er ris nok til ca 3 mdr pr sæk

Hjælp til at fjerne miner

Jeg håber "pensionisten" bliver glad for at vi har valgt  folkekirkens nødhjælp

Første forsøg

Mine trofaste læsere ved at jeg ikke er en der syr, eller strikker!

Men holder mig til tapet, papir, møbler, malerier og madopskrifter.....men jeg skulle da liiiggeee prøve.

Den mindste æblekind er meget begejstret!

Søskende kærlighed

Jeg bliver rørt, dybt ind i hjertet når min to skønne unger tager hinanden i hånden, på vej til gymnastik!
En stolt mor!

Give away

Endelig fik jeg taget mig sammen!

Here Goes

Du kan smide op til 3 lodder i puljen.

1 lod for kommentar
2 lodder hvis du kommenterer og er/bliver fast læser
3 lodder hvis du derudover også linker fra din blogg

Der er 3 puljer

Pulje 1  Kæmpe Tørklæde fra "Rabens Saloner"
Pulje 2 Nederdel str 2-3 år
Pulje 3 Sewing kit

Man må selvfølgelig gerne deltage i alle puljer, med et lod  i hver pulje.

Der trækkes lod den 17 november, som er datoen for aflevering af min opgave MUHAAA burde se at komme i gang! 

Græskar Suppe

Græskarsuppe



4-6 personer


Ingredienser

2 spsk. olie

1 spsk. karrypulver

2 tsk. Dansukker Brun Farin

500 g græskarkød i tern

1 løg i tern

1 liter grøntsagsbouillon

salt, peber

2 dl fløde

1 dl finthakket porre

1 peberfrugt i strimler

1 gulerod i strimler



Varm olien i en gryde. Tilsæt karry og farin. Kom græskar og løg i, og svits dem. Hæld bouillonen over, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter. Tag græskar og løg op, og bland det med lidt af bouillonen. Hæld det tilbage i bouillonen. Tilsæt fløden, og varm op. Smag til med salt og peber. Hæld op i skåle, og pynt med porrer, peberfrugt og gulerødder.

Friske græskarkerner

Fjern så meget af det slimede græskarkød som muligt.
Skyl kernerne grundigt og lad vandet løbe fra.




Put kernerne i en gryde og hæld vand over så det dækker. Kom lidt salt i, og lad det koge i ca. 20 minutter.



Spred kernerne ud i en bradepande beklædt med bagepapir. Sæt kernerne ind i en 300 grader C vam ovn eller så højt ovnen nu kan komme op, og gerne varmluft indtil de er lysebrune.



De kan spises både med og uden skal.
Velbekommen

Og hele græskaret blev naturligvis brugt

                                                            Og står nu og pynter udenfor

God lørdag aften til jer!

Der skrælles





Vi har mange æbler i haven, gemalen ELSKER æblekage så der skrælles!

 

 

Det er ellers min skønnes mor fødselsdag i dag!

Men hun har valgt først at blive fejret i morgen.

Så i dag bliver der skrællet æbler på livet løst, gemalen er i gang med at piller trampolinen ned! Mindste tager en lur i barnevognen, ældste leger, og jeg har en "date" med "Harry Hole" på lydbog.....skøn lørdag!

En god dag....eller uge!

I går fik jeg min pung tilbage, selvfølgelig uden penge....men jeg har fået mit kørekort og sygeforsikringskort!

DEJLIGT

En sag om en ung elev på mit arbejde er blevet afsluttet,, jeg er lettet og glad. En sag jeg har kæmpet for...og eleven kan starte på en uddannelse i slutningen af måneden!

Min søn ville gerne have pandekager, så der blev "smovset"

Jeg fik endelig tid hos min frisør, og fik klippet en 10-12 cm af, jeg var simpelhen så træt af der ingen frisure var!
Jeg har meget glat hår, og har aldrig forstået det med glatjern....men man vil jo altid gerne have det man ikke har....misunder stadig folk med krøller.

I går var jeg ude og spise den lækkerste tapas  og i biografen med 13 kollegaer, en rigtig hyggelig aften.

Vi så filmen " The American" en lidt mærkelig film.

Nu vil jeg glæde mig over at det er weekend, så jeg vil nyde med min dejlig familie!

Talent er i gang, så jeg vil smutte!

God fredag til jer!

Fra skrot til....

Måske du kan huske det billige "bord" som jeg fik for 25 kr

Det blev da meget godt!

Lidt kreative sysler er det også blevet til!

Dagens buket, hentet i haven. Jeg ville ønske I kunne dufte disse skønheder, for de dufter fantastisk

God søndag!

Så har I mig tilbage.....

Det er længe siden...mit første indlæg i oktober måned!

Jeg har haft lynende travlt, med almindelige hverdags ting, mit job, mit studie og meget meget.
Desuden har jeg haft en rigtig lorte dag d. 1.oktober. Vågnede op med pandehulebetændelse, fik stjålet min pung på arbejdet.....normalt har jeg næsten aldrig kontanter på mig, men havde selvfølgelig hævet 2000 kr til dyrlæge regning og kattemad!!!!  Fik dog anmeldt det til politiet og spærret mine kontoer........ Da jeg skulle hente min pencilllin på apoteket, var den ikke kommet!
 Lægen havde glemt at sende recepten til apoteket. Så måtte jeg ringe til lægevagten...." der er ca 10 minutters ventetid" lød det i røret.....35 MINUTTER SENERE lykkedes det at komme igennem, og så måtte jeg suse tilbage til apoteket og hente medicinen! En dag jeg gerne ville have været foruden!


I dag, har jeg fået nye kort og koder til diverse kort! Mangler dog stadigvæk et kørekort og sygesikring, som kommer til at koste en del penge....har i dag også fået svar fra mit forsikringselskab, at min selvrisiko er på 1950 kr, så de dækker IKKE en ny pung og kørekort, sygesikring TRÆLS!

Nu skal det hele ikke være et surt opstød!!!
Jeg er lige kommet hjem efter at have været på konference på Oslo færgen, en rigtig spændende tur, med et hårdt/stramt program! Jeg kom hjem i går! Vejret i Oslo var fantastisk ca 20 grader, vi havde desværre kun 11/2 time i Oslo, men fik da set det smukke operahus, en fantastisk bygning!

Desuden var det spændende at have hele færgen (Danmarks største hotel) til sig selv, sammen med besætningen! Jeg ved nu næsten alt om "Det Blå Danmark" Og hvilke uddannelser man kan få/lave til søs!

Her i formiddags har jeg nydt det gode vejr, med ungerne i haven! 
Dejligt at være til lands igen!
Hold øje med bloggen i morgen, da starter min give away!
 Forsat god lørdag til jer derude i blogland